Des idées de recettes pour le ramadan

Romdhan mabrouk à tous les musulmans, koul am wentouma hayin bkhir.

Je vous propose un petit index pour le ramadan parmi les recettes déjà publiées sur le blog, en attendant de nouvelles recettes très bientôt, c'est promis!!! Servez-vous donc;-)

SOUPES

Chorba aux poissons

Chorba à la tête de lotte

Chorba frik au poulpe

Hlalem aux légumes (soupe "hlalem" aux légumes)

ENTREES CHAUDES

Kamounia aux chevrettes (Petites crevettes en sauce au cumin)

Bnadeks (boulettes de viande confite à l'huile d'olive)

Tajine tunisien du placard poulet et petits pois

SALADES

slata mechouia (salade grillée tunisienne)

slatet blanquite (salade sur canapé à la tunisienne)

Ommek houria (salade de carottes épicée)

Caviar d'aubergine à la libanaise et ses pita chips

Salade fatouch (liban)

PLATS A BASE DE VIANDES

Ain spagnouria/l'oeil de l'andalouse (roulade de viande farcie tunisoise)

Riz djerbien simplifié au poulet

PLATS A BASE DE POISSONS ET FRUITS DE MER

Poisson à l'étouffée en mini-tajine

Gargoulette de fruits de mer à ma façon

Sardines farcies frites à la mode de Sousse

Roulade de lotte épicée à ma façon

Loup farci au four avec étapes en images

Kaaber mannani (boulettes au mérou)

Couscous au poisson triple saveur

Couscous aux calamars farcis