Index des plats à base de viande rouge et de viande blanche

POULET
Enchiladas au poulet

Batata baranya

Bouliss mkatef (policer ligoté)

Chich taouk

miam miam

 Poulet rôti aux herbes sous la peau

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KFC chicken et hot potatoes

miam

Jouji kebab

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Curry de poulet malaisien

miam miam mim

Poulet Tandoori

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Wok de poulet à la coriandre et à la sauce chili douce

miam miam

Wok de poulet mariné à la sauce d'huitre, légumes et nouilles

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Poulet glacé au vinaigre balsamique

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Curry de poulet au caramel

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Roulé de poulet aux herbes et sauce aux champignons

miam miam

Chicken nugget à la vache qui rit (sans oeufs)

miam mim miam miam

 Nigella's buttermilk chicken nugget (sans oeufs ni friture)

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Tsukune ou boulettes  de poulet glacées à la japonaise

mim miam miam miam

Wok...libanais!

miam miam mim miam

DINDE

Escalope de dinde et crème de thon de Giada de Laurentis

miam

Polpetine en sauce

miam miam miam miam

Salami de dinde maison

mim miam miam

Emincé de dinde aux baies

miam

Mini pita à la shawarma de dinde

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BOEUF

L'oeil de l'andalouse/ain spagnoria

miam miam miam(ajouter du blanc d'oeuf cru dans la viande!)

Bnadek (boulettes de viande confites à la tunisienne)

miam miam

Tajine merguez

miam mam

Meloukhia

miam miam miam

AGNEAU

Bouchées d'agneau façon gargoulette

miam

Harira à l'agneau à ma façon

miam miam miam

La mrouzia de ma grand-mère, un délice sucré-salé
miam miam miam

Saveurs de la mer: index des plats à base de poisson et fruits de mer

LOUP, PAGRE, DAURADE

Loup farci au four en étapes

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Succulent poisson à la crème

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Pagre à l'étouffée en mini tajine luté

miam miam

Complet poisson goulettois

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Filet de dorade poêlé, purée aux tomates confites

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MERLAN

Quenelles de merlan du Chef Rafik Tlatli

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LOTTE

Curry de lotte vanillé

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Chorba à la tête de lotte
miam miam miam

Lotte au ras el hanout e mhancha aux légumes

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Lotte roulée à ma façon

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Couscous à la lotte farcie façon djerbienne

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SARDINES

Sardines farcies à la mode de Sousse

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Sardines farcies à la gremolata

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Roulades de sardines farcies et tartare de tomates fraîches

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MEROU

Couscous au mérou triple saveur

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Kaaber manani  (boulettes de mérou)

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CREVETTES
Biryani crevettes khaliji style

Brick danouni à la crevette

miam

Cigares de brick aux crevettes sans oeuf

miam miam

Boulettes de crevettes de Nigella

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Crevettes en robe de brick

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Crevettes en robe de kataeif

miam miam

Curry vert thailandais aux crevettes

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Crevettes en sauce façon kamounia

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Savoureuse tarte aux crevettes aux accents tunisiens

miam miam miam

Mini pastilla marine

miam

Riz un peu djerbien aux crevettes

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Riz rose aux crevettes

miam

Tajine de crevettes aux graines de cumin

miam

Fruits de mer à la gargoulette

miam miam

CALAMARS ET POULPE

Couscous aux calamars farcis

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couscous au poulpe

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Salade de poulpe un peu piquante

mam miam miam miam

Chorba frick au poulpe frais

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MOULES

Moules à la citronnelle
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