samedi 17 octobre 2009

J'arrête mon blog...

...pour le moment ;-)
Je suis complètement débordée par des plusieurs choses passionnantes en même temps. Mon métier, mes études, mon bébé, mon blog. Comme je n'arrive pas à tout mener de front, que je ne veux rater aucune de ces choses, et que je ne peux pas arrêter les deux premières, je prends une petite pause de blog.
Je continue autant que possible de visiter vos blogs, de commenter quand j'en ai le temps, de cuisiner et prendre des photos mais je ne peux poster pour le moment. Je continue autant que possible de répondre à vos mails pour une demande urgente à cette adresse:
crimetcondiment@yahoo.fr
Et parfois sur facebook (mais vous n'y verrez pas ma tête :-))) à la même adresse.
A bientôt, dès que possible !

samedi 3 octobre 2009

Un dernier dîner ramadanesque 2009




La veille de l'aid, nous avions reçu un ami irakien pour le dernier dîner du ramadan 2009. Evidemment, nous ne savions pas à coup sûr que ça allait être le dernier dîner du ramadan mais c'était fort probable.A ce moment-là, j'étais fatiguée d'avoir passé beaucoup temps à préparer les gâteaux et fort débordée. Apprendre presque la veille du jour J que je devais préparer un dîner plutôt typique tunisien avec les ingrédients du placard (et du congélo hi hi) était la dernière des choses auxquelles je m'attendais. Pourtant, je ne regrette absolument pas l'expérience, nous n'étions que trois (je ne compte pas bébé;-)encore trop de harissa pour son palais...), je me suis organisée de façon à tout faire ou presque à l'avance, l'invité était vraiment ravi et moi, finalement, très contente de finir ce ramadan sur cette ambiance plutôt qu'un dîner à la va-vite.
Comme je n'ai (toujours) pas (encore)le temps de vraiment poster les recettes promises notamment les gâteaux avec leurs plein plein plein de photos de préparation, je poste des photos de ce dîner et peut-être plus tard des recettes pour celles qui ne sont pas encore publiées.
Au menu de ce soir-là, il y avait:
- Une soupe de poissons à la lotte
- Une salade tunisienne à ma façon
- Un tajine bicolore épinards/poulet, devenu un classique chez moi, que je dois à l'excellentissime Misscook (en bas à gauche sur la photo d'ensemble)
- Des crevettes en habit de kataief aux épices tunisiennes
- Pour accompagner: des olives épicées à la marinade maison, des boulettes de labné en robe de hrouss ou de zââtar, du torchi fait maison.
- L'oeil de l'andalouse accompagné de quartiers de pomme de terre épicées confites au four (que A. avait particulièrement appréciées)
- Pour accompagner le café turc, des gâteaux en avant-première (ce jour-là!!!)et des cuillères de mahkouka aux dattes
- Pendant la soirée, une coupe de zriga (sans oeufs pour moi) aux boules craquantes farcies de pâte de pistache
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