Inchalah romdhankoum mabrouk ! J'ai pensé à vous avec cette balade gourmande en recettes pour ce mois saint :-) Voici de quoi piocher pour élaborer votre menu ramadanesque, les recettes sont variées, cela va du simple au plus élaboré, et du traditionnel tunisien et régional au plus exotique, cliquez directement sur l'image pour accéder aux recettes , j'espère qu'elles sauront vous plaire. Quant à moi je vous donne rendez-vous dans de futurs posts, à bientôt :-)
ENTREES FROIDES
Plus de 30 recettes de bloggeurs autour de la méchouia (salade grillée tunisienne)!
salade de poulpe
Salade au poulet grillé
Salade tandoori
ENTREES CHAUDES
Chorba frik au poulpe frais
Mhamsa au poulpe séché
Harira à l'agneau
Fricassé (beignet farci tunisien)
tajine bicolore et tajine feuilleté à la viande |
Brick de la goulette (pâte pétrie maison) |
Danouni crevettes
Croquettes de crevettes
Croquettes thon légumes et sa sauce sweet chili maison
Brick danouni avec étapes détaillées de façonnage rapide et 3 idées de farce
VIANDES ROUGES
Tajine" merguez"
VIANDES BLANCHES
Piccata de dinde
4 recettes originales de poulet rôti au four
Enchiladas poulet
Poulet à l'algérienne (batata barania)
Poulet farci à la tunisoise (le gendarme ligoté ou "bouliss mkatef")
Curry de poulet malaisien
Wok....libanais!
Poulet général tao (sucré salé)
Douida mfaoua poulet (vermicelles à la vapeur au poulet)
POISSON ET FRUITS DE MER
kefta de poisson à la Tunes (juive tunisienne)Loup farci en étapes
Poisson à la crème
Sardine farcie à la mode du Sahel
Sardine gremolata
Biriani crevettes (riz khaliji)
Boulettes de mérou
Fruits de mer en gargoulette
Noicer aux fruits de mer (pâtes tunisiennes)
DESSERTS
Crème à la pistache -sans oeuf ni crèmeLa crème des crèmes au chocolat
Balouza au praliné
Mahlabia (crème panacotta orientale)
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