La boulange : index des pains, brioches et viennoiseries avec ou sans MAP

           Vous trouverez classées ici les recettes de boulange sucrées et salées que j'ai essayées et appréciées. Je les ai notées en "miam" pour vous guider:

• miam: essai gourmand à améliorer
• miam miam: bonne recette
• miam miam: très bonne recette
• miam miam miam miam: recette fétiche devenue incontournable pour moi

 

PAIN AU FOUR

Pain bassima express (sans levée) de tupperware  miam

Pain bagel miam

Pain bagel version 2 miam miam

Pain tabouna thym, ail, oignon miam miam

Pain ciabatta    miam miam miam

Pain pour hamburger (buns)  miam miam miam

Pain de mie semi complet     miam miam miam miam

Pain pour panini   miam miam miam

Pain pour pan bagnat     miam miam

Pain brioché très moelleux pour sandwich miam miam miam

Pain iranien de chef Oussama (à venir) miam miam miam

Pain au zaatar d'Alep du Chef Oussama (à venir) miam miam miam

Pain pita du Chef Oussama  miam miam miam

PAIN A LA POELE

Pain melawi à la MAP  miam miam miam miam

Pain markouk/khobz saj  miam miam miam

Piadina romagnola ou galette italienne moelleuse (à venir) miam miam miam miam

PAIN EN FRITURE

Pain poori de Malaisie miam miam miam

BRIOCHES  ET VIENNOISERIES

Brioche sublime de Flore (à venir) miam miam miam miam

Brioche cheesecake aux fruits d'été (à venir)  miam miam 

Tarte tropézienne miam miam

PAINS FARCIS SALES

 

 Pain farci au four chick taouk miam miam

Baozi ou brioche asiatique  salée à la vapeur miam miam

Couronne salée pour l'apéro miam miam miam